La Alpujarra, Granada

Les Alpujarras sont une région montagneuse du sud de l'Espagne, partagée entre les province andalouses de Grenade et d'Almería. Elles se situent sur les flancs sud de la Sierra Nevada.

Les Alpujarras sont divisées en deux comarques : l'Alpujarra granadina, dans la province de Grenade, et l'Alpujarra almeriense, dans la province d'Almería. Cette division a été arrêtée par la Junta de Andalucía en 1993

Les Alpujarras s'organisent essentiellement en une série de vallées descendant perpendiculairement depuis la Sierra Nevada au nord, pour se diriger vers la Sierra de la Contraviesa et la Sierra de Gádor, qui séparent les Alpujarras de la Mer Méditerranée au sud.

La région est connue pour sa beauté naturelle. En raison de son climat doux combiné à d'importantes ressources en eau originaires des rivières de la Sierra Nevada, les vallées des Alpujarras jouissent d'une grande fertilité, quoique la nature accidentée du terrain limite les cultures à de petites parcelles, empêchant l'utilisation de techniques agricoles modernes. Cette impossibilité de mécanisation engendre un manque de compétitivité, qui explique que le tourisme soit devenu un des moteurs économiques des vallées. Par ailleurs, l'élevage du porc ibérique y est très répandu : le climat offre des conditions de séchage idéales pour l'un des plus fameux jambons espagnols, le Jambon de Trevélez.

La flore est d'une grande richesse. Les arbres fruitiers abondent : orangers, citronniers, plaqueminiers, pommiers, figuiers, châtaigniers, amandiers et vignes. Cette végétation est particulièrement présente dans la partie occidentale de la région, l'Alpujarra d'Almería étant plus aride.

Les plus grandes villes des Alpujarras sont Lanjarón, connue pour son château et ses eaux minérales, Órgiva, Ugíjar, Cádiar, Ohanes, Paterna del Río, Laujar de Andarax et Berja. Trevélez est, pour sa part, le village le plus haut d'Espagne, juché à 1746 mètres. La nature des terrains donne l'impression dans les villages que les maison s'empilent les unes au-dessus des autres. L'habitat rural de la zone est particulièrement caractéristique : toits plats à cheminée, balcons (tinaos), rues étroites escarpées,...